SERVICE
SUPPORT
 
 
Undercounter
Hood type
Door Type
Conveyor
Utensil Wash Systems
Utensil Washers
Flight Type
 
Chopper
Food processor
Meat Saw
Mixer
Salad dryer
Slicer
Tenderizer
Food Cutters
Peelers
 
Combi Oven
Convection Oven
Griddles
Vulcan Cooking Range
USER NAME :  
PASSWORD :    
 
Forgot Password New Register
เกี่ยวกับเครื่องล้างจาน HOBART’s Warewashing จะเลือกเครื่องล้างจาน เครื่องล้างแก้ว หรือเครื่องล้างภาชนะอย่างไรดีครับ
ข้อมูลเบื้องต้นที่ควรรู้ก่อนเลือกซื้อเครื่องล้างจาน
คนซื้อไม่ได้ใช้ คนใช้ไม่ได้ซื้อ
ซื้อ หรือเช่า Buy or Rent Dishwasher อย่างไหนดีกว่ากัน
หลักการทำงานของเครื่องล้างจานเบื้องต้น
ดิฉันทำธุรกิจที่เกาะแห่งหนึ่ง อยากได้เครื่องล้างจานสักเครื่อง ไม่ทราบว่าจะเลือกอย่างไรดีคะ
ดิฉันกำลังเรียกซัพพลายเออร์มาเสนอเครื่องโฮบาร์ท อยากให้ช่วยให้ความเห็น และแนะนำด้วยค่ะ
โฮบาร์ทมีสูตรการคำนวนความสิ้นเปลือง และแสดงคุ้มค่าของการใช้งานเครื่องล้างจานไหมครับ
โชคดีที่หาเจอ ผมชื่อประยุทธ์ เป็นวิศวกร ทำงานดูแลเครื่องจักรต่างๆ ของโรงแรมxxx อยากสอบถามว่า ปัญหาที่ตรวจพบว่า แก้วที่ล้างออกมาพบคราบน้ำยาหลงเหลือ เกิดจากสาเหตุใด และมีวิธีแก้ไขอย่างไรบ้างครับ พอดีผู้จำหน่ายของโฮบาร์ทได้เข้ามาตรวจสอบแล้ว แต่ยังไม่มีข้อสรุปในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว รบกวนด้วยนะครับ
ใครผิดใครถูกคะ คนขายเครื่องก็บอกว่าคนขายน้ำยาฯ ผิด ส่วนคนขายน้ำยาฯ ก็บอกว่า เครื่องทำงานผิดปกติ และเสียจริงๆ โอ๊ย...ปวดหัวค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะว่า ใครถูกใครผิด สำหรับเหตุการณ์นี้ คือว่า ตั้งแต่ซื้อเครื่องมา ใช้งานเป็นปกติ ยังอยู่ในระยะเวลาประกัน 1ปี อยู่เลยค่ะ แต่จู่ๆ เครื่องก็ไม่ทำงานซะงั้น บริษัทฯ ขายเครื่องกับบริษัทฯ ขายน้ำยาเป็นคนละเจ้ากันนะคะ
จะเปิดฟู้ดคอร์ท ย่านธุรกิจแถวสาทร ไม่ทราบควรใช้เครื่องรุ่นไหนดีคะ
อยากได้เครื่องล้างจานโฮบาร์ทดีๆ สักเครื่อง แต่ทราบจากเพื่อนว่า ราคาเครื่องล้างจานโฮบาร์ทแพง ไปดูตามห้างฯ เห็นมีขายเครื่องละสองสามหมื่นแค่นั้นเอง พอจะมีคำแนะนำไหมคะ
ผมเปิดร้านหมูกระทะ และมีน้องอีกคนทำร้านอาหารประเภทอาหารอีสาน อยู่ต่างจังหวัด อยากได้เครื่องล้างจานโฮบาร์ท ราคาถูก พอมีไหมครับ
ไม่ทราบว่าโฮบาร์ท มีตัวแทนที่กัมพูชา และเวียดนามไหมครับ พอดีกำลังจะขยายธุรกิจน่ะค่ะ
เกี่ยวกับอุปกรณ์เตรียมอาหาร HOBART’s Food machines (Food Preparation Equipment)  อุปกรณ์เตรียมอาหาร ประเภทมิ๊กซ์เซอร์ มีกี่ขนาดคะ พอดีมีเพื่อนๆ ที่ทำงานโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร และโรงงานเบเกอรี่ เค้าแนะนำมาตรงกัน ก็เลยกำลังมองหาเครื่องที่จะใช้ทำเบเกอรี่อยู่ค่ะ
มีเพื่อนที่เค้าทำงานอยู่โรงปูนฯ เค้าแนะนำมาให้ใช้เครื่องโฮบาร์ท รุ่น N50 เท่านั้น อย่าเลือกยี่ห้ออื่น เพราะไม่สามารถรองรับงานของดิฉันได้ จึงอยากถามว่า ควรเป็นเครื่องรุ่นไหนดีคะ สำหรับธุรกิจของดิฉัน ดิฉันต้องการใช้เครื่องที่ทำตัวอย่างสำหรับส่วนผสมของรองเท้า อ้อ! ธุรกิจของฉันคือ จำหน่ายส่วนผสมวัสดุสำหรับรองเท้า จำหน่ายไปยังสหรัฐ และยุโรปค่ะ
ต้องการซื้อเครื่องสไลด์เซอร์ 2612 แต่เช็คในเว็บของโฮบาร์ทแล้ว ไม่มี อยากถามว่า เครื่องรุ่นนี้ไม่มีจำหน่ายแล้วหรือยังไง ช่วยแนะนำด้วยครับ อ้อ..อีกอย่างไม่ทราบว่า ผลิตภัณฑ์ของโฮบาร์ท เป็น NSF slicer และ NSF mixer หรือไม่ครับ
ซื้อเครื่องมิ๊กเซอร์เก่า รุ่น H600 มาจากพิซซ่าเจ้าดัง xxx ไม่ทราบว่าเครื่องรุ่นนี้ มีอะไหล่จำหน่ายหรือไม่ครับ ซื้อมาเพราะเห็นราคาถูกมาก เลยกะว่าจะโมเอง แล้วขายต่อไปยังประเทศเพื่อนบ้านน่ะครับ
 
Q.
 
A.
Q.
เกี่ยวกับเครื่องล้างจาน HOBART’s Warewashing จะเลือกเครื่องล้างจาน เครื่องล้างแก้ว หรือเครื่องล้างภาชนะอย่างไรดีครับ  
A.
สำหรับคำถามนี้ ขอฝากไว้เป็นข้อมูลให้กับคุณลูกค้า เพื่อประกอบแนวทางการพิจารณา และตัดสินใจ ดังนี้

เครื่องล้างแก้ว Glass washer (GW) ส่วนใหญ่เครื่องจะถูกออกแบบให้สำหรับใช้งานล้างแก้วเพียงอย่างเดียว เครื่องประเภทนี้ส่วนมาก จะเป็นเครื่องขนาดเล็กที่ใช้ติดตั้งใต้เคาน์เตอร์ จึงนิยมเรียกเครื่องล้างแก้วแบบนี้ว่า เครื่องอันเดอร์เคาน์เตอร์ Undercounter (UC) หากจะเรียกให้ถูกหลักภาษาไทยจริงแล้ว ต้องเรียกว่า เครื่องล้างแก้วประเภทติดตั้งใต้เคาน์เตอร์ จะเหมาะกว่า

เครื่องล้างจาน Dish washer (DW) หรือเครื่องล้างแก้ว/จาน Glass & Dish washing machine (GDW) เครื่องลักษณะนี้ ถูกออกแบบให้ใช้ล้างได้ทั้งจาน ชาม แก้ว ช้อน ส้อม ฯลฯ แต่คนทั่วไปนิยมเรียกสั้นๆ ว่า เครื่องล้างจาน ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายประเภท

กลุ่มและประเภทของเครื่องล้างจาน สามารถแบ่งออกได้ ดังต่อไปนี้
  • แบบติดตั้งใต้เคาน์เตอร์ Undercounter (UC)
  • แบบฮู้ด Hood type, Door type หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า เครื่องเปิดฝาด้านบน ตามลักษณะการใช้งานจริง
  • แบบแร็คคอนเวเยอร์ Rack conveyor หรือ แบบสายพาน Conveyor Dishwasher ซึ่ง ก็เป็นเครื่องล้างจาน ที่ใส่ภาชนะในกะบะ แล้ววางบนราง (บางคนเรียกสายพาน ก็เป็นอันเข้าใจแต่อาจไม่ถูกต้องนัก เพราะไม่มีสายพานจริงๆ ในการลำเลียง) โดยมีขอเกี่ยวตัวกะบะให้เลื่อนเข้าไปในเครื่อง เพื่อทำการล้างทำความสะอาด เครื่องประเภทนี้ จะมีขนาดใหญ่กว่า สองแบบแรก และสามารถล้างได้ในจำนวนที่มากกว่าในเวลาที่เท่ากัน
  • แบบล้างถาด และภาชนะต่างๆ หรือที่เรียกว่า Utensil washer เครื่องแบบนี้ มีลักษณะเป็นลูกผสม ถูกออกแบบมา เพื่อให้สามารถล้างภาชนะๆ ประเภทถาด หรือแม้กระทั่งกะบะต่างๆ การใช้งานก็จะเหมือนกับประเภท Hood เพียงแต่พื้นที่การล้าง และตัวเครื่องมีขนาดใหญ่กว่า
  • แบบไฟล์ทไทป์ Flight type dishwashing machine เครื่อง ล้างประเภทนี้ ขนาดจะใหญ่ที่สุด ยาวได้ตั้งแต่สอง ถึงแปดเก้าเมตรก็มี เครื่องนี้เองที่มีสายพานช่วยในการลำเลียงภาชนะเข้าออกไปล้างทำความสะอาด และเคลือบแห้ง หรืออาจจะมีอุปกรณ์เป่าแห้งรองรับได้ตามต้องการ
อย่างไรก็ตาม ข้อมูลข้างต้นนี้ ถือเป็นปฐมบท สำหรับคุณลูกค้าที่ยังไม่เคยมีความรู้เกี่ยวกับเครื่องล้างจานมาก่อน และหากคุณลูกค้าสนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อสอบถามเข้ามา หรือฝากคำถามได้เช่นเดียวกันครับ
Q.
ข้อมูลเบื้องต้นที่ควรรู้ก่อนเลือกซื้อเครื่องล้างจาน  
A.
คำถามนี้นับเป็นคำถามพื้นฐานที่สำคัญ ที่ผู้ประกอบการ และหรือผู้บริโภคอย่างคุณควรทราบ มิฉะนั้นแล้วคุณลูกค้าเองอาจเสียใจกับตัวเอง ที่พลาดในการตัดสินใจครั้งนี้...มาดูกันว่า ข้อมูลใดบ้างที่คุณฯ ควรทราบ และนำมาพิจารณาเบื้องต้น
  • ข้อมูลผู้ผลิต ประวัติความเป็น มา และผลิตจากประเทศใด...เพราะนี่คือจุดเริ่มต้นที่คุณควรรับทราบ เพื่อพิจารณาถึงความน่าเชื่อถือของผู้ผลิตดังกล่าว โดยทั่วไปอาจจะกล่าวได้ว่ามาตรฐานการผลิตเครื่องล้างจานจากสหรัฐ หรือเยอรมันนั้น ส่วนใหญ่มีมาตรฐานที่ดี เป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลายกว่าเครื่องล้างจานจากกลุ่มประเทศอื่นๆ เนื่องจากเป็นประเทศแรกๆ ที่มีการประดิษฐ์คิดค้นเครื่องล้างจานที่ถือว่าดีที่สุดในโลก World best dishwashing machineแต่นั่นก็มิได้หมายความว่า สินค้าจากประเทศอื่นๆ จะด้อยกว่าเสมอไป เนื่องจากบริษัทผู้ผลิตข้ามชาติเหล่านี้ เค้าคิดแทนลูกค้าไว้แล้วเช่นกัน ในการรักษาระดับมาตรฐานของสินค้า ขณะเดียวกันโจทย์ใหญ่ คือต้องลดต้นทุนในการผลิตสินค้าลงไป เพื่อให้ราคาสอดรับกับความสามารถในการซื้อหาของผู้บริโภคได้เช่นเดียวกัน จุดนี้ความชัดเจนจึงอยู่ที่ คุณลูกค้าควรสอบถามจากผู้จำหน่าย เพราะผู้จำหน่ายที่มีคุณภาพ จะเป็นผู้เปิดประตู ไขความลับของสินค้าเครื่องล้างจานที่คุณกำลังมองหาอยู่ได้อย่างชัดเจนอีกทาง หนึ่งนั่นเอง

  • ข้อมูลผู้แทนจำหน่าย และเค้ามีบริการ หลังการขายหรือไม่ หากเค้ามี คุณควรพิจารณาต่อไปว่า ผู้แทนจำหน่ายรายดังกล่าวมีทีมงานบริการหลังการขาย ซึ่งได้รับการฝึกอบรม และได้รับการรับรองจากผู้ผลิตหรือไม่ สำหรับโฮบาร์ทแล้ว เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาความรู้ และความสามารถของช่างเทคนิคของผู้แทนจำหน่าย โดยช่างที่ให้บริการแต่ละคน จะต้องผ่านการฝึกอบรมทั้งภาคทฤษฏี และภาคปฏิบัติ เมื่อสอบผ่านตามเกณฑ์ของหลักสูตรที่กำหนดไว้ ช่างเหล่านี้จะได้รับใบรับรองคุณภาพ Certified Service Technicianในการออกปฏิบัติงาน จากโฮบาร์ท เพื่อเป็นเครื่องหมายที่จะแสดงให้คุณลูกค้าได้เห็นถึงความมั่นใจในการให้ บริการหลังการขายของผู้แทนจำหน่ายเหล่านั้น เพราะมาตรฐานการให้บริการหลังการขายนี้เอง จะเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึง ระดับความสามารถของช่างฯ ที่จะเข้าไปให้บริการดังกล่าวที่อาจมีต่อไปหลังจากที่คุณได้ตัดสินใจซื้อ และใช้สินค้าของเค้าแล้ว

  • มาตรฐานการผลิต เครื่อง หมายรับรองต่างๆ อาทิ ISO, UL,CE, Energy star, NSF, DIN, etcซึ่งคำนิยามของมาตรฐานแต่ละชนิด คุณฯ ก็สามารถสอบถามได้จากผู้จำหน่ายเช่นกัน หากผู้จำหน่ายสามารถตอบคำถาม และอธิบายให้คุณเข้าใจได้ อย่างน้อยคุณฯ ก็วางใจได้ระดับหนึ่งแล้วว่า เซลล์หรือพนักงานขายที่กำลังขายสินค้าให้คุณฯ นั้น น่าจะเป็นผู้ที่มีความรู้ และให้ข้อมูลที่ถูกต้องต่างๆ ของสินค้าให้กับคุณลูกค้าได้มั่นใจระดับหนึ่งแล้วหล่ะครับ

  • ตัวอย่างลูกค้าที่เคยซื้อ หรือใช้สินค้า ยิ่ง สินค้าใดมีลูกค้าใช้มาก โอกาสที่คุณจะได้รับประสบการณ์ที่ดีเหมือนกับผู้ใช้รายอื่นๆ ก็มีมากเช่นเดียวกัน แต่ในทางกลับกัน คุณก็จะมีโอกาสที่จะได้รับทราบถึงจุดด้อยของสินค้า และบริการจากผู้จำหน่ายรายดังกล่าวได้เช่นเดียวกัน เพราะฉะนั้น ยิ่งหาข้อมูลได้มาก อย่างน้อยคุณลูกค้าก็ได้รับความรู้ไว้เป็นข้อมูลในการตัดสินใจเพิ่มขึ้นมาก เท่านั้น อย่างไรก็ตามการที่สินค้าใดๆ มีลูกค้าใช้สินค้า และบริการดังกล่าวมาก ก็มีได้เป็นเครื่องหมายรับประกันว่า คุณจะพึงพอใจกับสินค้า และบริการนั้นเสมอไป ทุกอย่างจึงอยู่ที่เหตุและผลของการซื้อ และการคาดหวัง รวมทั้งความสามารถ โดยเฉพาะในด้านการให้บริการของผู้จำหน่าย รวมทั้งความรับผิดชอบของผู้ผลิต เจ้าของแบรนด์สินค้า ควบคู่กันไปด้วยเช่นกัน

  • การทดสอบการใช้งาน...ไม่ ง่ายนักครับ ที่คุณฯ จะมีโอกาสได้เห็นการทำงานของสินค้าที่คุณจะซื้อจริง หากคุณต้องการเช่นนั้นจริง สอบถามจากพนักงานขาย หรือผู้แทนจำหน่ายสินค้าของคุณเลยครับ นี่จึงเป็นคำแนะนำที่ดีที่สุด ที่จะทำให้ความคาดหวังของคุณลูกค้าสัมฤทธิ์ผลครับ

  • ราคา...สุด ท้ายก็หนีไม่พ้นใช่ไหมครับ ยกเว้นแต่ว่า คุณเป็นลูกค้าที่มีอำนาจและกำลังการซื้อแบบไม่จำกัด ต้องการเพียงแค่ความพึงพอใจในการซื้อเท่านั้น...ครับ ราคาของสินค้าหนึ่ง ย่อมสะท้อนคุณภาพของสินค้านั้น มันเป็นตรรกะสำคัญที่คุณลูกค้ามิควรมองข้าม สำหรับเครื่องล้างจานนั้น ราคาที่เพิ่มขึ้น มักแฝงไว้ด้วยคุณสมบัติของเครื่องที่แตกต่างกัน (แนะนำให้สอบถามข้อมูลจากพนักงานขายนะครับว่า รายละเอียดต่างๆ นั้น มันคืออะไร) และมักรวมอยู่ในตราสินค้า และผลิตภัณฑ์นั้น ซึ่งผู้ซื้อ และผู้บริโภคมักไม่ทราบ และจะว่าไปแล้วเครื่องล้างจานโฮบาร์ท หากจะเปรียบกับแบรนด์ของรถสักคัน...ก็คงเปรียบได้กับรถเมอซิเดสเบ็นซ์ ฉะนั้นหากคุณกำลังจะเลือกรถยนต์มาใช้สักคัน นั่นแหละครับ คุณภาพ ชื่อเสียงที่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค และรายละเอียดของคุณสมบัติของสินค้าที่แตกต่างของรถยนต์คันนั้น จะสะท้อนกลับมาในรูปแบบของ “ราคา” เสมอๆ และเชื่อเถิดครับว่า สินค้าดี ราคาถูก (โดยเฉพาะที่ถูกกว่ามากอย่างมีนัยสำคัญนั้น) มักไม่มี....จริงๆ นะครับ
Q.
คนซื้อไม่ได้ใช้ คนใช้ไม่ได้ซื้อ  
A.
อย่าแปลกใจนะครับ สินค้าเครื่องล้างจาน หรือสินค้าใดๆ ก็ตาม ในหลายองค์กร หลายธุรกิจมักเป็นเช่นนี้ เนื่องจากรูปแบบการบริหาร และการดำเนินกิจกรรมต่างๆ ขององค์กรธุรกิจ กำหนดหน้าที่การทำงานเช่นนั้น จึงไม่แปลกที่หลายสินค้า เครื่องไม้เครื่องมือ ที่มีการจัดซื้อ หรือจัดจ้างกันนั้น คนซื้อไม่ได้ใช้ และคนใช้ไม่ได้ซื้อ

ปัญหาจึงอยู่ที่ว่า แล้วจะทำอย่างไรเล่าที่คนซื้อจะได้จัดซื้อสินค้า และบริการให้ตรงกับความต้องการของผู้ใช้งานอย่างเต็มประสิทธิภาพมากที่สุด จุดนี้ต่างหากที่ควรนำมาพิจารณา....ตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จในการจัดซื้ออย่างมีประสิทธิภาพ และลดปัญหาของความไม่เข้าใจของผู้ใช้งานสินค้า หลายบริษัทฯ มักกำหนดรูปแบบให้ผู้ใช้งาน ดำเนินการเสนอข้อเรียกร้องในการขอจัดซื้อสินค้า และบริการ โดยมีการกำหนดคุณสมบัติ และสเป็คที่ผู้ใช้ต้องการไว้พอสังเขป แล้วด้วยวิธีการนี้เองที่ทำให้ผู้บริหาร หรือฝ่ายจัดซื้อ สามารถทราบความต้องการของผู้ใช้งานได้อย่างชัดเจน โดยมิต้องมาถกเถียงกันภายหลังว่า ซื้อเครื่องมาแล้วแต่กลับมีปัญหาใช้งานไม่ดี ใช้งานไม่ได้ หรือไม่คุ้มค่า ฯลฯ เป็นต้น
Q.
ซื้อ หรือเช่า Buy or Rent Dishwasher อย่างไหนดีกว่ากัน  
A.
ก่อนให้คำแนะนำสำหรับคำถามนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะต้องถามคุณ ก็คืองบประมาณในกระเป๋าของคุณเป็นอย่างไร และสิ่งที่คุณต้องการได้รับจากสินค้า และบริการในแต่ละประเภทธุรกรรมที่คุณจะจรดปากกาลงไปนั้น ความคาดหวังของคุณเป็นอย่างไร...วันนี้มีคำตอบที่คุณสามารถทำความเข้าใจได้ ง่ายๆ ดังนี้

ความแตกต่างระหว่างการซื้อ และการเช่า
  • การซื้อ คุณจะได้กรรมสิทธิ์ในการเป็นเจ้าของทรัพย์สินนั้น แต่การเช่า กรรมสิทธิ์ในการเป็นเจ้าของ จะตกอยู่กับผู้ให้เช่า

  • การ ซื้อ เงินที่คุณต้องจ่ายในครั้งแรก ย่อมสูงกว่าการเช่า ซึ่งจ่ายเป็นรายเดือน หรือเป็นงวดๆ แล้วแต่ตกลง แต่นั่นมิได้หมายความว่า ค่าสินค้าจะสูงกว่าค่าเช่าเสมอ หากคุณยังคงต้องใช้งานสินค้านั้นอยู่ บางครั้งการเช่าเป็นระยะเวลานาน ค่าใช้จ่ายอาจสามารถสูงกว่ามูลค่าของสินค้าที่คุณจะซื้อด้วยซ้ำไป ฉะนั้น คุณควรพิจารณาปัจจัยดังกล่าวนี้ด้วยเช่นกัน

  • การซื้อ ภาระในการให้บริการหลังการขาย ปกติทั่วไปจะตกอยู่กับผู้จำหน่ายตามระยะเวลาที่รับประกัน เช่น 1 ปี หรืออาจจะ 2 หรือ 3 ปีก็ได้ ตามแต่ที่คุณจะได้มีการตกลงกับผู้จำหน่าย ซึ่งหลายกรณีอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในส่วนนี้ได้เช่นกัน ซึ่งค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในส่วนนี้ คุณต้องนำมารวมกับค่าเช่า และค่าใช้จ่ายอื่นๆ ที่จะได้กล่าวต่อไป ซึ่งคุณก็จะสามารถมองเห็นภาพในอนาคตที่เกิดขึ้นได้ชัดเจนขึ้น แล้วจึงถามตัวคุณเองว่า คุณต้องการอะไรมากกว่ากัน แล้วตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการ

  • การซื้อ ภาระเรื่องค่าน้ำ ค่าไฟฟ้า และค่าน้ำยาเคมีต่างๆ จะเหมือนกับการเช่า สิ่งที่คุณเคยได้ยินว่า เช่าเครื่องถูกกว่าซื้อเครื่องนั้น อาจไม่จริงเสมอไป ทั้งนี้เพราะอัตราค่าน้ำ ค่าไฟฟ้า และน้ำยาเคมีนั้น มิได้ผูกอยู่กับการซื้อหรือการเช่า หากแต่สิ่งเหล่านี้ ล้วนผูกอยู่กับประสิทธิภาพ และคุณสมบัติของเครื่องที่คุณเลือกใช้ (บางกรณีถูกแนะนำให้ใช้จากผู้จำหน่าย หรือผู้ให้เช่า) ดังนั้น คุณจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจก่อนการซื้อ หรือการเช่าว่า เครื่องที่คุณกำลังเลือกอยู่นั้น มีคุณสมบัติ และประสิทธิภาพที่ดีกว่าเครื่องอื่นอย่างไร เพราะนี่คือ กุญแจอีกดอกหนึ่งที่สำคัญ ที่จะทำให้คุณสามารถประเมินค่าใช้จ่ายที่แท้จริงได้ เช่นเดียวกันกับอุปกรณ์ และระบบจ่ายน้ำยา ที่เรียกว่า Dispenser ซึ่งผู้จำหน่าย และผู้ให้เช่า อาจเลือกใช้ไม่เหมือนกัน ระบบการทำงานอาจต่างกัน ล้วนมีผลกับอัตราการสิ้นเปลืองของน้ำยาเคมีที่คุณใช้ได้เช่นกัน ฉะนั้นอุปกรณ์ และระบบการจ่ายน้ำยา จึงเป็นเรื่องที่คุณไม่ควรมองข้าม นอกจากนี้คุณลักษณะของน้ำยาเคมี เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่คุณควรสอบถามจากผู้จำหน่าย และผู้ให้เช่า หากคุณสามารถเรียกร้องให้ผู้จำหน่าย หรือผุ้ให้เช่าทดสอบได้ นั่นหมายความว่า ประตูคำตอบที่แท้จริงกำลังเปิดรอคุณอยู่อย่างแท้จริง เพราะสิ่งนี้เองที่เป็นปัจจัยกำหนดในเรื่องค่าใช้จ่ายของเคมีภัณฑ์ และมาตรฐานความสะอาดในการล้าง ที่ปราศจากสิ่งตกค้างได้อีกทางหนึ่งที่คุณควรทราบ
ด้วยข้อมูล ข้างต้น ไม่ยากอีกต่อไปเลยสำหรับผู้ซื้อ ผู้บริโภค และผู้จำหน่าย รวมไปถึงผู้ให้เช่า หากคุณเป็นเค้า และเค้าเป็นคุณ คำตอบย่อมมีอยู่แล้วว่า เครื่องมือใดที่คุณควรจะได้รับ และคุณควรจะแสดงให้ลูกค้าทราบ ขอให้โชคดีจากสินค้า และบริการที่คุณกำลังมองหาด้วยนะครับ
Q.
หลักการทำงานของเครื่องล้างจานเบื้องต้น  
A.
ลองนึกภาพคุณล้างจานด้วยมือสิครับ การทำงานของเครื่องล้างจานโดยทั่วไปก็ไม่ต่างอะไร...จริงๆ ครับง่ายแบบนั้นเลยครับ เริ่มจากเมื่อคุณทานข้าวเสร็จ จาน ชาม ช้อน ส้อม และภาชนะต่างๆ ถูกรวบรวมเข้าไว้ด้วยกัน

จากนั้นเริ่มเข้าสู่กระบวน การเคลียร์จาน ซึ่งก็คือการเก็บกวาดเศษอาหารที่ติดค้างที่จาน ชามต่างๆ ออกลงในถังที่เตรียมไว้ใส่เศษอาหารดังกล่าว จากนั้นนำจานที่ผ่านการเคลียร์ ผ่านการล้างหยาบด้วยฟองน้ำ และฝักบัวก่อนหนึ่งรอบ อาจมีบางท่านสงสัยว่า ทำไมไม่ใส่จานเข้าเครื่องเลย คำตอบคือ เครื่องล้างจาน เป็นสิ่งประดิษฐ์โดยมันสมอง และฝีมือของมนุษย์ มิใช่เครื่องกลไลสารพัดนึก ผู้ใช้ยังจำเป็น และควรช่วยดำเนินการดังกล่าว เนื่องจากอาหารบางอย่าง อาจมีสูตร และส่วนผสม ที่ยากต่อการทำความสะอาด ดังนั้นการที่ผู้ใช้งานได้มีส่วนช่วย และดำเนินการในการล้างหยาบดังกล่าว จะช่วยให้ผลการทำงานของเครื่องล้างจานโดยภาพรวม สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น ฉะนั้น คงไม่งามแน่ หากจาน และหรือภาชนะที่ผ่านการล้าง และเคลือบแห้งออกมาพร้อมเสริฟ์ให้คุณแล้ว พบว่า มีคราบต่างๆ ยังคงเกาะติดอยู่ที่ภาชนะ จริงไหมครับ หลังจากขั้นตอนการล้างหยาบ ก็มาถึงกระบวนการเริ่มต้นการล้างจานด้วยเครื่อง ซึ่งเริ่มจากการลำเลียงจานใส่กระบะ สำหรับรุ่นเปิดขึ้นด้านบน เปิดฝาด้านหน้า หรือลำเลียงจานไว้บนสายพานได้โดยตรง สำหรับรุ่นไฟล์ทไทป์ เป็นต้น จากนี้ก็นำจานที่เรียงใส่กระบะแล้วเข้าเครื่อง แล้วปล่อยให้เครื่องล้างจานทำงานด้วยตัวมันเอง ตามโปรแกรมที่คุณเลือกไว้ แล้วนำจานที่ล้าง และผ่านการเคลือบแห้งเสร็จแล้วออกมาพักไว้ และจัดเก็บให้เป็นระเบียบ หรือตามต้องการต่อไป...ถึงตรงนี้คุณอาจมีคำถามเพิ่มเติมว่า แล้วกระบวนการที่เครื่องล้างจานทำงานอัตโนมัตินั้น เป็นอย่างไร มีอะไรที่คุณต้องเข้าไปเกี่ยวข้องบ้าง ขอตอบง่ายๆ ดังนี้ คือ เครื่องล้างจานที่ดี จะต้องถูกออกแบบมาให้ใช้งานง่าย มีความปลอดภัยในการใช้งาน ถูกสุขอนามัยตามข้อกำหนดต่างๆ เช่น NSF, DIN  ให้ความประหยัดค่าใช้จ่ายต่างๆ รวมทั้งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมดังนั้นผู้ใช้จำเป็นต้องปรับตั้งโปรแกรม ซึ่งมีให้เลือกอาจจะสอง หรือสามโปรแกรม คล้ายเครื่องซักผ้า แต่สำหรับเครื่องล้างจานสำหรับธุรกิจ และอุตสาหกรรมแล้ว จะไม่เหมือนกัน เนื่องจากระยะเวลาที่ใช้ในรอบการล้างต่อครั้งจะสั้นกว่ามาก เช่น 1นาที หรือ 2นาที เหล่านี้เป็นต้น นอกจากนั้น คือน้ำยาเคมี ที่คุณต้องเลือกใช้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำยาล้างจาน และน้ำยาเคลือบแห้ง ซึ่งน้ำยาเหล่านี้ คุณสามารถสอบถามได้จากผู้จำหน่าย หรือผู้ให้เช่าเครื่องล้างจานดังกล่าวได้ หรือหากคุณไม่แน่ใจ สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลยังผู้ผลิตอย่างเราได้เช่นเดียวกัน
Q.
ดิฉันทำธุรกิจที่เกาะแห่งหนึ่ง อยากได้เครื่องล้างจานสักเครื่อง ไม่ทราบว่าจะเลือกอย่างไรดีคะ  
A.
ขอตอบง่ายๆ อย่างนี้ครับ คุณควรทราบ และกำหนดงบประมาณเป็นเบื้องต้น ที่จะใช้ในการจัดซื้อจัดหา หากคุณไม่ต้องการลงในรายละเอียด ขอแนะนำให้ติดต่อกลับมาที่โฮบาร์ท เรายินดีแนะนำผู้จำหน่ายที่อยู่ในพื้นที่ ซึ่งสามารถให้บริการคุณลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม สำหรับธุรกิจต่างๆ เช่นโรงแรม หรือร้านอาหาร ปัจจัยหลักสำคัญประการหนึ่ง คือ คุณภาพของน้ำดิบที่นำมาใช้ ควรจะต้องมีการปรับสภาพน้ำดิบดังกล่าวให้เรียบร้อยก่อน เนื่องจากน้ำดิบที่ไม่ได้รับการปรับสภาพ เหมือนน้ำประปาที่ใช้กันตามปกติ ย่อมส่งผลให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายในเรื่องของสารเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาด และอาจส่งผลต่ออายุการใช้งานของเครื่องล้างจานได้ จึงขอแจ้งให้ทราบว่า คุณควรสำรวจดูว่า ปัจจุบันธุรกิจของคุณนั้น ได้มีการปรับปรุงคุณภาพน้ำดิบดังกล่าวอยู่แล้วหรือไม่ หากไม่มี ก็จำเป็นที่คุณจะต้องเตรียมค่าใช้จ่ายเพิ่มไว้ สำหรับการปรับปรุงคุณภาพน้ำดิบให้เหมาะสม สำหรับการใช้งานเครื่องล้างจาน และรวมไปถึงเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ที่จำเป็นต้องใช้น้ำที่ผ่านการปรับปรุงดังกล่าวนะครับ
Q.
ดิฉันกำลังเรียกซัพพลายเออร์มาเสนอเครื่องโฮบาร์ท อยากให้ช่วยให้ความเห็น และแนะนำด้วยค่ะ  
A.
ต้องขอบคุณที่กรุณาให้ความไว้วางใจเลือกโฮบาร์ท มารับใช้ธุรกิจของคุณด้วยครับ สำหรับผุ้ผลิตเช่นโฮบาร์ทแล้ว เรายินดีเสมอกับผู้แทนจำหน่าย ที่มีส่วนในการสร้างความสำเร็จ และนำคุณค่าที่ดีของผลิตภัณฑ์โฮบาร์ท นำสู่ผู้บริโภคที่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์โฮบาร์ทของเรา และหากคุณลูกค้าต้องการคำแนะนำ หรือรายละเอียดเพิ่มเติม ขอต้องรบกวนขอรายละเอีดยของคุณลูกค้าในการติดต่อกลับด้วยครับ เรายินดีนำเสนอข้อมูลของผู้แทนจำหน่ายทุกรายด้วยความถูกต้อง ชัดเจน ตรงไปตรงมา และเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณลูกค้าด้วยความซื่อสัตย์ และจริงใจในการให้บริการอย่างดีที่สุดครับ
Q.
โฮบาร์ทมีสูตรการคำนวนความสิ้นเปลือง และแสดงคุ้มค่าของการใช้งานเครื่องล้างจานไหมครับ  
A.
คำถามนี้สั้น แต่ได้ใจความมากนะครับ คำตอบคือ มีแน่นอนครับ คุณลูกค้าสามารถสอบถามเข้ามาที่โฮบาร์ทได้โดยตรง เรายินดีให้คำปรึกษาในเรื่องดังกล่าวครับ และสำหรับคุณลูกค้าที่ซื้อ หรือเช่าจากผู้แทนจำหน่ายเครื่องโฮบาร์ท คุณลูกค้าสามารถสอบถามได้จากผู้แทนจำหน่ายที่คุณติดต่ออยู่ได้เลยครับ
Q.
โชคดีที่หาเจอ ผมชื่อประยุทธ์ เป็นวิศวกร ทำงานดูแลเครื่องจักรต่างๆ ของโรงแรมxxx อยากสอบถามว่า ปัญหาที่ตรวจพบว่า แก้วที่ล้างออกมาพบคราบน้ำยาหลงเหลือ เกิดจากสาเหตุใด และมีวิธีแก้ไขอย่างไรบ้างครับ พอดีผู้จำหน่ายของโฮบาร์ทได้เข้ามาตรวจสอบแล้ว แต่ยังไม่มีข้อสรุปในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว รบกวนด้วยนะครับ  
A.
ขอบคุณครับ สำหรับประเด็นคำถามนี้ ผมขอส่งต่อให้กับฝ่ายบริการ ซึ่งมีเจ้าหน้าที่เทคนิค คอยดูแล ตรวจสอบ และให้คำแนะนำในการแก้ไขปัญหา ทั้งจากผู้แทนจำหน่าย และลูกค้าโดยตรง เนื่องจากการแก้ไขปัญหาทางเทคนิคนั้น จำเป็นต้องมีการตรวจสอบหน้างาน หรือได้รับข้อมูลที่ถูกต้องต่างๆ อย่างชัดเจน ไม่เช่นนั้นแนวทางการประเมิน และแก้ไขปัญหาอาจคลาดเคลื่อนไปจากข้อเท็จจริงได้ ทั้งนี้เพราะมีปลายปัจจัยที่อาจเป็นสาเหตุให้เกิดปัญหาดังกล่าวให้เกิดขึ้น ได้ อาทิ ระบบแรงดันน้ำ ความเข้มข้น ประสิทธิภาพ และปริมาณของน้ำยาที่ใช้ อุปกรณ์ของเครื่องทำงานชำรุด หรือทำงานผิดปกติ อุณหภูมิในการล้างไม่เพียงพอ การจัดวางภาชนะไม่ถูกต้อง ประเภทของอาหาร และเครื่องดื่ม ที่อาจมีผลต่อความยากง่ายในการชำระล้าง ฯลฯ ดังนั้น รบกวนขอเบอร์ติดต่อคุณประยุทธ์ด้วยนะครับ หรือกรุณาติดต่อกลับมาอีกครั้ง ขอบคุณครับ
Q.
ใครผิดใครถูกคะ คนขายเครื่องก็บอกว่าคนขายน้ำยาฯ ผิด ส่วนคนขายน้ำยาฯ ก็บอกว่า เครื่องทำงานผิดปกติ และเสียจริงๆ โอ๊ย...ปวดหัวค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะว่า ใครถูกใครผิด สำหรับเหตุการณ์นี้ คือว่า ตั้งแต่ซื้อเครื่องมา ใช้งานเป็นปกติ ยังอยู่ในระยะเวลาประกัน 1ปี อยู่เลยค่ะ แต่จู่ๆ เครื่องก็ไม่ทำงานซะงั้น บริษัทฯ ขายเครื่องกับบริษัทฯ ขายน้ำยาเป็นคนละเจ้ากันนะคะ  
A.
รบกวนขอข้อมูลเครื่อง ML number ที่ติดอยู่ที่เครื่อง ชื่อผู้จำหน่ายเครื่อง และชื่อผู้จำหน่ายน้ำยาฯ เบื้องต้นโฮบาร์ท จะรับเรื่องและตรวจสอบเรื่องดังกล่าวให้ก่อน และจะแจ้งให้ทราบถึงวิธีการดำเนินการ และระยะเวลาที่ใช้ในการเข้าตรวจสอบ จากนั้นจะแจ้งผลในการแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยเร็วครับ (เรื่องนี้เป็นปัญหาทางเทคนิคที่อาจเกิดขึ้น จำเป็นต้องมีการตรวจสอบถึงขั้นตอนต่างๆ ที่ผู้เกี่ยวข้องแต่ละรายเข้าไปดำเนินการ จึงมีรายละเอียดหลายประการที่ต้องตรวจให้แน่ชัด ก่อนการแจ้งให้ทราบผลดำเนินการดังกล่าวนะครับ)

อย่างไรก็ตาม อยากเรียนให้คุณลูกค้าได้รับทราบว่า ปัจจุบันนี้ลูกค้าหลายรายได้เริ่มหันมาให้ความสนใจในการใช้บริการแบบเหมารวม หรือที่รู้จักกันดีว่า Total solution ซึ่งผู้จำหน่ายในปัจจุบันหลายรายได้นำเสนอแพ็คเก็จทั้งเครื่อง และน้ำยาเคมีที่ต้องใช้ ซึ่งแง่ดีก็คือ คุณลูกค้าไม่ต้องนั่งปวดหัวว่า เครื่องจะเสียจากสาเหตุใดอีกต่อไป เพราะผู้จำหน่ายเสนอบริการดังกล่าวใให้ทั้งหมด และผู้จำหน่ายรายนั้นก็จะต้องให้บริการหลังการขายที่ครอบคลุมอยู่แล้วครับ จึงเป็นอีกวิธีการแก้ปัญหาที่ลูกค้าหลายรายเลือกใช้กันนะครับ
Q.
จะเปิดฟู้ดคอร์ท ย่านธุรกิจแถวสาทร ไม่ทราบควรใช้เครื่องรุ่นไหนดีคะ  
A.
เพื่อความความเข้าใจในข้อมูลที่ถูกต้อง ซึ่งจะเกิดความคุ้มค่าสูงสุุดในการกำหนดรุ่นเครื่องที่ใช้งานให้เหมาะสม อยากสอบถามเพิ่มเติมครับว่าฟู้ดคอร์ทที่จะเปิดนี้ ไม่ทราบจำนวนสักกี่ที่นั่งครับ หากสมมติว่าสัก สองร้อยที่นั่ง ผมขอแนะนำเป็นเครื่องล้างจานประเภท Rack conveyor ซึ่งทำงานได้เร็วกว่าเครื่องประเภทอื่น และเหมาะสมกับธุรกิจ ด้วยความคุ้มค่าด้านราคา และคุณภาพ ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายรุ่น อาทิ CS-A เป็นต้น หากสนใจคุณลูกค้าสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเข้ามาได้ หรือกรุณาฝากรายละเอียดในการติดต่อกลับไปยังคุณลูกค้าด้วยนะครับ โฮบาร์ทยินดีที่จะแนะนำผู้แทนจำหน่ายของเราติดต่อเข้าพบ เพื่อให้ข้อมูล และนำเสนอรายละเอียดต่างๆ ให้กับคุณลูกค้าโดยเร็วนะครับ
Q.
อยากได้เครื่องล้างจานโฮบาร์ทดีๆ สักเครื่อง แต่ทราบจากเพื่อนว่า ราคาเครื่องล้างจานโฮบาร์ทแพง ไปดูตามห้างฯ เห็นมีขายเครื่องละสองสามหมื่นแค่นั้นเอง พอจะมีคำแนะนำไหมคะ  
A.
มีแน่นอนครับ และต้องขอขอบคุณสำหรับคำถามของคุณลูกค้าด้วยนะครับ จากคำถามแสดงว่า คุณลูกค้าได้เดินตลาด และเช็คราคาตามห้าง ไปเก็บข้อมูลราคาของเครื่องล้างจานมาบ้างแล้ว คุณลูกค้าจึงเห็นความแตกต่างในเรื่องราคาของเครื่องล้างจาน ซึ่งผมขออธิบายให้ทราบง่ายๆ ดังนี้ครับ

ประการแรก เครื่องล้างจานโดยทั่วไปนั้น แบ่งออกได้ สองประเภท คือ หนึ่งเครื่องล้างจาน ประเภทโฮมยูส ก็คือเครื่องล้างจานแบรนด์ต่างๆ ที่คุณลูกค้าได้ไปตรวจสอบมา กับอีกประเภทหนึ่งเครื่องล้างจาน สำหรับธุรกิจ และอุตสาหกรรม ซึ่งเครื่องล้างจานโฮบาร์ทนั้น จัดอยู่ในส่วนนี้ ส่วนราคาของเครื่องล้างจานทั้งสองประเภทนั้น ก็มีความแตกต่างเช่นเดียวกัน ทั้งนี้ราคาที่แตกต่างนั้น มีความสัมพันธ์โดยตรง อันสะท้อนไปถึงคุณสมบัติ ความสามารถ และวัตถุประสงค์ในการเครื่องล้างจานประเภทดังกล่าว ยกตัวอย่างให้เห็นง่าย คือ เครื่องล้างจาน ประเภทโฮมยูส นั้นมีวัตถุประสงค์ให้ใช้งานง่าย เหมาะกับกิจวัตรประจำวันของผู้บริโภคในครัวเรือน ลักษณะการใช้งานก็ไม่แตกต่างอะไรมากกับเครื่องซักผ้า ที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ ต้องใช้เวลาในการซัก และผู้บริโภคส่วนหนึ่งก็มีพฤติกรรมในการซักผ้า โดยปล่อยให้ผ้าที่ซักโดยเครื่อง ทำงานไปโดยอัตโนมัติ ผู้บริโภคออกไปทำธุระที่ไหนก็ได้ พอกลับมาก็นำผ้าที่ซักเสร็จแล้ว ไปผึ่งตากให้แห้ง และจัดเก็บ ซึ่งเครื่องล้างจานประเภทโฮมยูสนี้ ก็เช่นเดียวกัน เป็นเครื่องล้างจานราคาถูก ราคาไม่กี่หมื่นบ้าน แล้วแต่ผู้ผลิตจะอวดอ้างสรรพคุณ เครื่องล้างจานประเภทนี้ ระยะเวลาการล้างตลอดจนเสร็จสิ้น จะใช้เวลามากกว่าเครื่องล้างจานประเภทที่ออกแบบมาสำหรับธุรกิจ และอุตสาหกรรมเป็นอย่างมาก กล่าวคือ เครื่องล้างจานประเภทโฮมยูส อาจใช้เวลาในการล้างต่อรอบทั้งสิ้น ร่วมชั่วโมง แต่สำหรับเครื่องล้างจานประเภทธุรกิจ และอุตสาหกรรมนั้น กลับใช้เวลาในการล้าง ตลอดจนการเคลือบแห้ง เหมือนจานที่ใช้กันตามโรงแรม ด้วยเวลาสั้นเพียง หนึ่งหรือสองนาทีแค่นั้น นั่นจึงเป็นเหตุผลว่า ทำไมเครื่องล้างจานประเภทธุรกิจ และอุตสาหกรรม จึงมีราคาสูงกว่า...ฟังให้ดีนะครับ ผมกำลังเรียนให้คุณลูกค้าทราบครับว่า “ราคาสูงกว่า มิได้หมายความว่า ราคาแพงกว่านะครับ” สาเหตุที่เป็นเช่นนี้ เพราะหากคิดกลับมาในเชิงธุรกิจแล้ว ราคาของเครื่องล้างจานประเภทธุรกิจ และอุตสาหกรรมนั้น กลับมิได้แพงอย่างที่คุณลูกค้า และคนทั่วไปที่ยังมิได้รับทราบข้อมูลนี้เข้าใจกัน ทั้งนี้ก็เพราะความสามารถและประสิทธิภาพในการล้างที่สะอาดดุจมาตรฐานโรงแรม อันเป็นสากล และด้วยความรวดเร็วนั้น ถือว่ามีประสิทธิภาพ และคุ้มค่ามากกว่าครับ...ลองนึกง่ายๆ ต่อไปครับว่า หากเป็นการล้างด้วยเครื่องล้างจานประเภทโฮมยูส แน่นอนว่า ด้วยอัตราความเร็วต่ำขนาดนั้น จะไม่เหมาะ และเป็นไปได้ในการรองรับความต้องการของธุรกิจ และอุตสาหกรรมต่างๆ อย่างแน่นอน...หรือคิดให้ง่ายกว่านี้อีก ก็คือ หากเครื่องล้างจานประเภทโฮมยูส ใช้งานได้ดีจริง ทำไมธุรกิจโรงแรม และหรือธุรกิจฟาสท์ฟู้ดต่างๆ จึงนิยม ต่างเลือกใช้เครื่องล้างจานสำหรับธุรกิจ และอุตสาหกรรม แทนที่จะเป็นเครื่องล้างจานประเภทโฮมยูส ที่มีราคาถูกกว่า กันหล่ะครับ ดังนั้น ผมจึงขอฝากข้อมูลนี้ นำเรียนให้คุณลูกค้ารับทราบ และเข้าใจในหลักการ และเหตุผลที่แท้จริงระหว่างเครื่องล้างจานทั้งสองประเภท มา ณ โอกาสนี้ด้วยครับ
Q.
ผมเปิดร้านหมูกระทะ และมีน้องอีกคนทำร้านอาหารประเภทอาหารอีสาน อยู่ต่างจังหวัด อยากได้เครื่องล้างจานโฮบาร์ท ราคาถูก พอมีไหมครับ  
A.
ขอบคุณมากครับ สำหรับคำถามที่กรุณาสอบถามเข้ามา มีแน่นอนครับ ไม่ทราบว่าอยากได้เครื่องใหม่ จะซื้อ จะเช่า หรืออยากได้เครื่องมือสอง หรืออยากได้เครื่องใหม่ ราคาถูกครับ ลองติดต่อสอบถามเข้ามาที่โฮบาร์ทนะครับ ผมจะแนะนำผู้แทนจำหน่ายให้ อยากให้คุณลูกค้าได้มีประสบการณ์ในการใช้เครื่องล้างจานโฮบาร์ทของเรากันนะครับ
Q.
ไม่ทราบว่าโฮบาร์ท มีตัวแทนที่กัมพูชา และเวียดนามไหมครับ พอดีกำลังจะขยายธุรกิจน่ะค่ะ  
A.
ขอบคุณมากครับ สำหรับคุณลูกค้าที่ต้องการขยายธุรกิจ แต่อาจไม่แน่ใจว่า การบริการหลังการขายเป็นอย่างไร ผมขอเรียนว่า โฮบาร์ท (ประเทศไทย) ได้มีการแต่งตั้งผู้แทนจำหน่าย ซึ่งคุณลูกค้าสามารถตรวจสอบรายชื่อ และรายละเอียดในการติดต่อของผู้แทนจำหน่ายในประเทศเหล่านั้นได้ เนื่องจากโฮบาร์ท (ประเทศไทย) ดำเนินงาน และบริหารเครือข่ายธุรกิจในกลุ่มประเทศอินโดจีน โดยผู้แทนจำหน่ายที่อยู่ในกลุ่มประเทศ CMLV เหล่านี้ อันได้แก่ กัมพูชา เมียนมาร์ ลาว และเวียดนาม ที่มีรายชื่ออยู่ในเว็บของเรานี้ คุณลูกค้าสามารถติดต่อในการซื้อขาย หรือรับบริการหลังการขายได้เช่นเดียวกับผู้แทนจำหน่ายในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องล้างจานหลากหลายประเภท ทุกขนาด ทุกประสิทธิภาพตามที่คุณลูกค้าต้องการ รวมถึงเครื่องครัว และอุปกรณ์เตรียมอาหารนำเข้าประเภทต่างๆ ซึ่งเป็นที่ต้องการของกลุ่มลูกค้าหลายธุรกิจ ทั้งลูกค้าในกลุ่มพาณิชยกรรม Commercial dishwasher and Commercial kitchen equipment อาทิเช่นลูกค้ากลุ่มโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร ร้านกาแฟ และเบเกอรรี่ ฯลฯหรือแม้กระทั่งลูกค้าในกลุ่มอุตสาหกรรม Industrial dishwasher and industrial kitchen equipment ที่เป็นโรงงานผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป โรงงานเบเกอรรี่ และโรงงานที่มีพนักงานจำนวนมาก และมีความต้องการใช้เครื่องล้างจาน เหล่านี้เป็นต้น ทั้งนี้ผู้แทนจำหน่ายทุกราย ล้วนได้รับการสนับสนุนจากโฮบาร์ท (ประเทศไทย) ภายใต้คุณภาพสินค้า และบริการหลังการขาย เป็นมาตรฐานเดียวกันครับ อย่างไรก็ตามรบกวนขอรายละเอียดในการติดต่อคุณลูกค้า เพื่อเราจะได้ช่วยแนะนำให้ผู้แทนจำหน่ายของเราติดต่อกลับด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
Q.
เกี่ยวกับอุปกรณ์เตรียมอาหาร HOBART’s Food machines (Food Preparation Equipment)  อุปกรณ์เตรียมอาหาร ประเภทมิ๊กซ์เซอร์ มีกี่ขนาดคะ พอดีมีเพื่อนๆ ที่ทำงานโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร และโรงงานเบเกอรี่ เค้าแนะนำมาตรงกัน ก็เลยกำลังมองหาเครื่องที่จะใช้ทำเบเกอรี่อยู่ค่ะ  
A.
ขอบคุณครับสำหรับคำถาม ปัจจุบันโฮบาร์ท มีการจำหน่ายมิ๊กเซอร์ สำหรับการใช้งานหนัก Heavy duty ด้วยกันอยู่จำนวน 8 รุ่น ได้แก่ รุ่น N50, HL120, HL200, HL300, HL400, HL600, HL800 และHL1400 ทั้งแบบตั้งโต๊ะ Counter และแบบตั้งพื้น Planetary ซึ่งมีตั้งแต่การทำงานตั้งแต่ 5 ควอทซ์ ไปจนถึง 140 ควอทซ์ นอกจากนี้ยังมีสินค้าใหม่ คือ

สไปรัล มิ๊กเซอร์ Spiral Mixers ให้เลือกอีกด้วย สำหรับกลุ่มอุตสาหกรรม และธุรกิจเบเกอรี่ครับ
Q.
มีเพื่อนที่เค้าทำงานอยู่โรงปูนฯ เค้าแนะนำมาให้ใช้เครื่องโฮบาร์ท รุ่น N50 เท่านั้น อย่าเลือกยี่ห้ออื่น เพราะไม่สามารถรองรับงานของดิฉันได้ จึงอยากถามว่า ควรเป็นเครื่องรุ่นไหนดีคะ สำหรับธุรกิจของดิฉัน ดิฉันต้องการใช้เครื่องที่ทำตัวอย่างสำหรับส่วนผสมของรองเท้า อ้อ! ธุรกิจของฉันคือ จำหน่ายส่วนผสมวัสดุสำหรับรองเท้า จำหน่ายไปยังสหรัฐ และยุโรปค่ะ  
A.
ขอบคุณมากเลยสำหรับการแนะนำของเพื่อนคุณลูกค้า ตอบได้เลยครับว่า ก็ N50 นี่แหละครับที่ส่วนใหญ่ลูกค้าในอุตสาหกรรมต่างๆ นิยม และเลือกใช้มิ๊กเซอร์โฮบาร์ทของเราเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นลูกค้ากลุ่มโรงงานปูนซีเมนต์ ที่เค้านำเครื่องไปผสมกับวัตถุดิบ ซึ่งเป็นส่วนผสมของปูนซีเมนต์ (คิดง่ายๆ ครับ เครื่องมิ๊กเซอร์ จะมียี่ห้อไหนที่ทำได้ เค้าเอาไปตีเนื้อปูนนะครับ นี่แสดงว่า ต้องมีความแข็งแกร่ง ทนทานเป็นเลิศใช่ไหมครับ ลูกค้าจึงเลือกใช้กันอย่างแพร่หลาย สามารถสอบถามได้ครับ) หรือจะนำไปผสมกับวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมรองเท้า หรืออุตสาหกรรมวัตถุอันตรายอย่างเช่น ระเบิด ก็มีพิสูจน์กันแล้วนะครับ
Q.
ต้องการซื้อเครื่องสไลด์เซอร์ 2612 แต่เช็คในเว็บของโฮบาร์ทแล้ว ไม่มี อยากถามว่า เครื่องรุ่นนี้ไม่มีจำหน่ายแล้วหรือยังไง ช่วยแนะนำด้วยครับ อ้อ..อีกอย่างไม่ทราบว่า ผลิตภัณฑ์ของโฮบาร์ท เป็น NSF slicer และ NSF mixer หรือไม่ครับ  
A.
ขอบคุณครับที่เข้ามาเยี่ยมเว็บของเรา ขอตอบคำถามสุดท้ายก่อนแล้วกันนะครับ เครื่องครัว เครื่องมือ และอุปกรณ์เตรียมอาหาร HOBART’s Food Machine / Food Preparation Equipment ประเภทต่างๆ นั้น ผลิตจากสหรัฐอเมริกา ดังนั้น การออกแบบ และการใช้งานจะต้องอ้างอิงตามมาตรฐานที่หน่วยงานของสหรัฐให้การรับรอง เช่น NSF และสำหรับเครื่องสไลด์เซอร์ รุ่น 2612 ซึ่งเคยจำหน่ายนั้น ได้ถูกยกเลิกการผลิตไปตั้งแต่ปี 2556 ปัจจุบันมีเครื่องสไลด์เซอร์ รุ่นใหม่ คือ HS Series ซึ่งมีหลายขนาดให้เลือก นำเข้ามาจำหน่าย และมีลูกค้าหลายรายทยอยเปลี่ยนมาใช้เครื่องรุ่นใหม่นี้กันแล้วครับ สำหรับเครื่องรุ่น 2612 ที่สอบถามเข้ามา ผมตรวจสอบให้แล้วว่า ยังมีผู้แทนจำหน่ายบางรายของโฮบาร์ท ที่มีสต็อก และสั่งสินค้าดังกล่าวเข้ามาเพิ่ม สำหรับลูกค้ารายเดิมของเค้า รบกวนคุณลูกค้าติดต่อเข้ามา ผมจะช่วยแนะนำ และประสานการติดต่อในส่วนนี้ให้ครับ ส่วนเรื่องราคา และข้อเสนอต่างๆ รบกวนคุณลูกค้า และผู้แทนจำหน่ายของเราพูดคุย และตกลงซื้อขายกันเองนะครับ ขอบคุณครับ
Q.
ซื้อเครื่องมิ๊กเซอร์เก่า รุ่น H600 มาจากพิซซ่าเจ้าดัง xxx ไม่ทราบว่าเครื่องรุ่นนี้ มีอะไหล่จำหน่ายหรือไม่ครับ ซื้อมาเพราะเห็นราคาถูกมาก เลยกะว่าจะโมเอง แล้วขายต่อไปยังประเทศเพื่อนบ้านน่ะครับ  
A.
ต้องรบกวนขอรายละเอียดเพิ่มเติมครับ และกรุณาพิจารณาดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งยวดนะครับ จริงๆ เลยอยากเรียนว่า อย่าโมเลยนะครับ ไม่คุ้มกัน เพราะปัญหาที่มองไม่เห็นมีเพียบๆ ครับ เบื้องต้นขอแจ้งให้ทราบว่า เครื่องรุ่นนี้ เลิกผลิตไปหลายปีแล้ว และมีรุ่นใหม่เข้ามาจำหน่าย คือ รุ่นHL600 ซึ่งผู้แทนจำหน่ายบางรายของเรา เช่น ซอเมอร์วิลล์ เป็นผู้จำหน่าย และให้บริการหลังการขายอยู่ ในส่วนของอะไหล่ทราบเบื้องต้นว่า บางรายการนั้นเลิกผลิต และไม่มีจำหน่ายเช่นกันครับ ดังนั้นเครื่องใดๆ ที่มีการดัดแปลง ปรับแต่งอะไหล่ และอุปกรณ์ต่างๆ ย่อมไม่อยู่ในการรับประกันจากผู้ผลิต และเช่นเดียวกันครับ ข้อมูลที่ควรทราบก็คือ การดัดแปลง หรือการปรับแต่งอะไหล่ใดๆ เข้าไป อาจมีผลทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่อง เปลี่ยนแปลง และยังเกิดผลกระทบต่อเนื่องได้ อาทิ เมื่อดำเนินการซ่อมแซม ปรับปรุง โดยมิได้ใช้อะไหล่แท้ ไม่ว่าจะเป็นอะไหล่รายการใดก็ตาม นอกจากทำให้วัสดุอุปกรณ์ของเครื่องเสียหายแล้ว ยังมีผลทำให้สูตรแป้ง และหรือส่วนผสมต่างๆ ของอาหารที่กำหนดไว้ โดยเจ้าของสูตร หรือเจ้าของแบรนด์สินค้า มีค่าเปลี่ยนแปลง เช่นแป้งที่เคยนุ่ม เมื่อตั้งระดับการตีไว้ที่ค่าใดค่าหนึ่ง ภายใต้กรอบระยะเวลาที่กำหนด ด้วยแขนตีตามชนิดที่กำหนด อาจมีผลต่อลักษณะของชิ้นงาน (แป้งพิซซ่า หรือแป้งโดนัท ฯลฯ) มีค่าความหนืดเหนียว ค่าความนุ่มเปลี่ยนแปลงไป อันส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของสินค้าที่ผลิต และจำหน่าย อาจทำให้ผู้บริโภคสินค้าเหล่านั้น เข้าใจผิด และรู้สึกว่า มาตรฐานของสินค้าแบรนด์ต่างๆ เหล่านั้น เปลี่ยนแปลงในทางที่แย่ลงกว่าเดิมได้ จนส่งผลเสียหายต่อธุรกิจ โดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ ผมจึงอยากนำเรียนข้อมูล และชี้ให้ชัดถึงปัจจัยที่อาจเป็นตัวแปรสำคัญ ที่อาจส่อให้เกิดผลกระทบดังกล่าวนี้ เพียงเพราะเหตุผลด้านการแข่งขันราคาเสนอเครื่อง และอุปกรณ์ รวมทั้งอะไหล่ที่ไม่ได้มาตรฐานจากโรงงานผู้ผลิตโฮบาร์ท มาเป็นข้อมูลประกอบในการพิจารณาในการให้บริการ หรือเป็นข้อมูลในการดำเนินธุรกิจของคุณลูกค้า และผู้เกี่ยวข้องให้รับทราบ เพื่อประโยชน์สูงสุดที่ทุกท่านจะได้รับ ยังไงก็อย่าให้“เสียน้อยเสียยาก เสียมากเสียง่าย” กันเลยนะครับ ผมจึงขอฝากข้อมูลดังกล่าวมา ณ โอกาสนี้ด้วยครับ
 
 
HOBART Indochina Office and Spare Parts Center
HOBART (THAILAND)

43 Thai CC Tower, Room No.301-311, 31st Floor, South Sathorn Road.
Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120. Thailand.
Phone : +66(0)2 675 6279-81, Fax : +66(0)2 675 6282
E-Mail : enquiry@hobartthailand.com
Copyright© 2014 HOBART (THAILAND). All Right Reserved.